Our Story
The soul of MIRE STAR was born from a vision: to blend the earthy richness of Guayabal, Azuá—a fertile inland town nestled where the Guayabal Stream meets the Cueva River—with the vibrant seafood flavors found along the Dominican Republic’s paradisiac golden beaches.
From the land, come the harvests of beans, guandules, yuca, and auyama—the staples of Dominican home kitchen. From the sea, come fresh fish, succulent shrimp, and coastal sazón that conjure memories of breezy shorelines.
The mouth-watering aromas rising from the kitchen and service station, evoke the warmth and familiarity of traditional Dominican cooking—like the kind Robert Cedano, MIRE STAR’s passionate owner, grew up with. It’s this heartfelt union of land and sea, that inspired Robert to open the doors of MIRE STAR and serve up flavors that speak to both heritage and home.
Our Passion
Savor every bite of our flavorful dishes, lovingly prepared using cherished recipes handed down from Dominican grandmothers and mothers—each plate crafted with care and tradition to bring you the comforting taste of home.
Our Vision
At MIRE STAR, our vision is to bring together the rich culinary heritage of Guayabal and the vibrant seafood traditions of the Dominican coastline, creating a warm and familiar experience where each dish celebrates authentic flavors passed down through generations.
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Our vision is to honor Dominican traditions—bringing the heart of Guayabal to the coast—through soulful dishes, fresh ingredients, and a laid-back space where everyone feels like family.
Our Promise
Authenticity & SABOR!
Nuestra Historia
El alma de MIRE STAR nació de una visión: fusionar la riqueza del terruño de Guayabal, Azuá—un fértil pueblo del interior ubicado donde las aguas del Arroyo Guayabal se encuentran con el Río Cueva—con los vibrantes sabores marinos que se producen a lo largo de las paradisíacas playas de República Dominicana.
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De la tierra vienen las cosechas de habichuelas, guandules, yuca y auyama—los pilares de la cocina dominicana. Del mar llegan los pescados frescos, los camarones jugosos y el sazón costero que evoca recuerdos de brisas playeras.
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Los aromas irresistibles que emergen de la cocina de MIRE STAR y la estación de servicio, evocan la calidez y familiaridad de la cocina tradicional dominicana—como aquella con la que creció Robert Cedano, el apasionado dueño de MIRE STAR. Es esta unión sincera entre el campo y la playa, entre la tierra y el mar, lo que inspiró a Robert a abrir las puertas de MIRE STAR y servir sabores que hablan tanto de herencia como de hogar.
Nuestra Pasión
Saborea cada bocado de nuestros platos llenos de sabor, preparados con amor, siguiendo las queridas recetas transmitidas por abuelas y madres dominicanas—cada plato elaborado con esmero y tradición para brindarte el reconfortante sabor del hogar.
Nuestra Visión
En MIRE STAR, nuestra visión es unir la rica herencia culinaria de Guayabal con las vibrantes tradiciones marinas de la costa dominicana, creando una experiencia cálida y familiar donde cada plato celebra sabores auténticos transmitidos de generación en generación.
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Nuestra visión es honrar las tradiciones dominicanas—llevando el corazón de Guayabal a la costa—a través de platos llenos de alma, ingredientes frescos y un espacio relajado donde todos se sienten como en familia.
Nuestra Promesa
Autenticidad y SABOR!
